Bielkoviny sa skladajú z mnohých aminokyselín. Ich kvalitu, určujú esenciálne aminokyseliny, ktorým sa tiež hovorí aminogramy. Nimi je daná úroveň využiteľnosti pre organizmus.
Proteíny majú dvojaký pôvod. Buď živočíšny alebo rastlinný. Živočíšne proteíny majú kompletné spektrum aminokyselín, ide teda o veľmi kvalitný zdroj proteínov. Rastlinné bielkoviny obsahujú iba malé množstvo týchto aminokyselín. Preto spravidla musíme prijať viac druhov a vyššie množstvo rastlinnej bielkoviny, aby sme docielili rovnaký či približný prínos pre organizmus ako pri živočíšnych proteínoch.
V súvislosti s krmivom našich maznáčikov poznáme skôr tie živočíšne, ktoré pochádzajú z mäsa kurčiat, hovädzieho dobytka, rýb alebo zveriny. Ďalej z vajíčok, mliečnych produktov alebo morských plodov. Menej známe živočíšne zdroje proteínov sú napríklad perie. Áno, čítate dobre. Nejde o bežne používanú surovinu, pretože je veľmi náročná na spracovanie, ale je už teraz súčasťou veterinárnych diét pre psy s gastro poruchami či alergiami. Poďme sa ale pozrieť, aké iné a kvalitné zdroje proteínov dnešný trh s krmivami ponúka?
Netradičné zdroje proteínov
Ako som už uviedla, pre mnoho ľudí je veľkou neznámou, že aj perie môže tvoriť zložku krmiva. A nejedná sa o nejaký nežiaduci vedľajší produkt z výroby, ale naozaj náročným procesom spracovanú surovinu do podoby proteínu. Ide o špeciálnu výživu, predovšetkým vzhľadom na vysokú cenu.
Z ponuky živočíšnych proteínov nás asi nič neprekvapí. Aj keď pôjde o mäso z nie úplne tradičných zvierat, ako je bizón, kanec, prepelica alebo dokonca kôň alebo hmyz. Áno, konské mäso sa tiež spracováva do krmív našich maznáčikov, ale opäť ide skôr o okrajovú ponuku, ktorá je spravidla určená alergikom. Ale hmyzí protein je na neustálom vzostupe, obsahuje dokonca 40-80% bielkovín! Okrem toho prakticky žiadny tuk a chov a spracovanie je ľahké.
Zato rastlinná, menej známa sféra, nás z pohľadu proteínov dokáže prekvapiť. Najväčší dojem na nás zanechá zrejme spirulina. Tá obsahuje až okolo 60 g protinov na 100 g suroviny. Sója a konopné semienko majú na 100 g približne 30-40 g proteínu, to je viac ako hovädzie mäso, ktoré obsahuje spravidla do 30 g proteínu. A to už je na zamyslenie.
V odbore krmív je sója „stará známa“, nie vždy je žiaduca, ale opäť z pohľadu obsahu bielkovín av prípade psov s obmedzeným výberom krmív, je to veľmi vhodný zdroj. Ak ste odkázaní na granule bez živočíšnej zložky, ponuka krmív so sójou je bohatá. Odporúčam ale vybrať druh, ktorý ponúka okrem sóje ešte ďalší zdroj bielkovín. Napríklad fazuľa alebo konope. Konopné semienko zažíva boom. Ide nielen o zdroj skvelého a kvalitného proteínu, získava sa z neho aj olej s úplne jedinečným profilom. Vhodný pre ľudí aj zvieratá. Konopné semienko sa teraz využíva ako v kozmetike pre psy aj mačky, tak hlavne v krmivách a maškrtách. Má príjemne jemnú orieškovú chuť, a tak je aj dobre prijímané.
Pokiaľ ale pokukujete po niečom tradičnejšom, skúste strukoviny. Aj tie sú v mnohých krmivách hojne zastúpené. Šošovka, fazuľa alebo hrášok majú v 100 g až 25 g bielkovín. To je rovnako alebo viac ako kuracie mäso, ktoré je v krmivách využívané najviac.
Všeobecne, aj obilniny, ktoré radíme skôr k zdrojom sacharidov, teda energie, obsahujú slušné množstvo proteínu. Ovos 13 %, raž a pšeno 11 % a ryža okolo 8 %, amarant a quinoa dokonca 14 %.
Produkty z mlieka
Samostatnou kapitolou sú potom produkty z mlieka. Kravského, ovčieho, kozieho. Aktuálne asi nie je v ponuke krmivo, ktoré by obsahovalo iba proteíny z určitého druhu mlieka, ale predovšetkým v krmivách pre šteňatá sú už mliečne bielkoviny obsiahnuté. Navyše, surové mlieko sa používa na výrobu náhradky šteňacieho mlieka, ktoré je nepostrádateľné pre dokrmovanie šteniat. Podáva sa tiež ako „prilepšenie“ dojčiacim sukám. Existujú ale už maškrty, kde je kľúčovou surovinou cottage syr alebo tvaroh. Pre dospelé psy ale nie je čerstvé mlieko príliš vhodné.
Z pôvodu mačky aj psa je jasné, že je dobré držať sa predovšetkým živočíšnych zdrojov proteínov. Mäso, vnútornosti, ryby. Ale s postupom času, šľachtením a domestikáciou sa aj maznáčikovia musia pobiť s alergiami a rôznymi tráviacimi ťažkosťami, ktoré ich v príjme živočíšnych bielkovín limitujú. Niektorí chovatelia sa držia trendov a vyhľadávajú napríklad vegánske krmivo alebo granule s hmyzom či kanabisom. To je v poriadku, stačí mať pri výbere dobré informácie a vyznať sa v zložení. Pokiaľ bude zastúpenie surovín dostatočné, prečo túto variantu neskúsiť. Je vyskúšané, že prechod na iný typ krmiva pomôže v riešení aj kožných ochorení.
Platobné metódy
